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ドジョウ

牧野 博／著 -- マキノ,ヒロシ -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 666.694

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 666.6/ﾏ96 0112734157 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ドジョウ
書名カナ ドジョウ
副書名 養殖から加工・売り方まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者 牧野 博 ／著  
著者カナ マキノ,ヒロシ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 1996.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
シリーズ名 新特産シリーズ
シリーズ名カナ シン トクサン シリーズ
一般件名 どじょう
内容紹介 ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。
NDC分類(9版) 666.694
ISBN 4-540-95127-0
定価 ¥1456

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