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天ぷら道楽

早乙女 哲哉／著 -- サオトメ,テツヤ -- 講談社 -- 1996.4 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｻ96 0112615661 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 天ぷら道楽
書名カナ テンプラ ドウラク
著者 早乙女 哲哉 ／著  
著者カナ サオトメ,テツヤ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1996.4
ページ数 257p
大きさ 20cm
一般件名 てんぷら
内容紹介 バイタリティに富んだ両親の話、東京で初めて食べたにぎり寿司を半年後の調理実習で再現した5年生の時の話。天庄での修業時代、初代の神技、究極のそば、立ち姿で腕がわかる、など、面白くて一気に読める名店主の随筆集。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-06-208137-7
定価 ¥1748

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