庄司 当/著 -- ショウジ,アタル -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 657.82

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 657.8/シ96 0114110547 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル マイタケ
書名カナ マイタケ
副書名 栽培から加工・売り方まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者 庄司 当 /著  
著者カナ ショウジ,アタル
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 1996.3
ページ数 168p
大きさ 19cm
シリーズ名 新特産シリーズ
シリーズ名カナ シン トクサン シリーズ
一般件名 まいたけ
内容紹介 マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
NDC分類(9版) 657.82
ISBN 4-540-95125-4
定価 ¥1456