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国産小麦のお菓子とパン

林 弘子／著 -- ハヤシ,ヒロコ -- 農山漁村文化協会 -- 1996.2 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ﾊ96 0112734504 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 国産小麦のお菓子とパン
書名カナ コクサン コムギ ノ オカシ ト パン
副書名 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く
著者 林 弘子 ／著  
著者カナ ハヤシ,ヒロコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 1996.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 菓子 , パン , 小麦粉
内容紹介 国産小麦だからできる作り方、工夫の仕方をていねいに解説。安全性、文化性、など地産地消の気運の高まりの中で「国産小麦を使ってみようか」と思わせる本。基本のクッキー、ケーキ、パン40種を紹介。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-540-95103-3
定価 ¥1359

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