資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

再現江戸惣菜事典

川口 はるみ／編 -- カワグチ,ハルミ -- 東京堂出版 -- 1995.12 -- 596.21

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｶ95 0112954375 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 再現江戸惣菜事典
書名カナ サイゲン エド ソウザイ ジテン
著者 川口 はるみ ／編  
著者カナ カワグチ,ハルミ
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 1995.12
ページ数 282p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 江戸時代の料理書にみえる料理の中から、家庭料理向きな100点を選び、現代風に再現。それぞれに応用料理数点を紹介。素材を生かし、健康を気づかったお惣菜集。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-490-10407-3
定価 ¥2524

ページの先頭へ