藤田 美明/編集 -- フジタ,ヨシアキ -- 朝倉書店 -- 1995.10 -- 498.55

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ゲ95 /1 0112895123 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 栄養学総論
書名カナ エイヨウガク ソウロン
シリーズ名 現代栄養科学シリーズ
著者 藤田 美明 /編集, 奥 恒行 /編集  
著者カナ フジタ,ヨシアキ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1995.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
シリーズ名 現代栄養科学シリーズ
シリーズ名カナ ゲンダイ エイヨウ カガク シリーズ
叢書巻次 1
一般件名 栄養
内容紹介 栄養学の変遷と発達、将来の展望、食物成分としての栄養素の体内での役割・意義、栄養素の消化吸収・体内代謝に関する最新の研究成果、生体防御機構、栄養状態評価など栄養学の概要と基本をまとめたもの。
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-254-61601-5
定価 ¥2300