資料詳細

ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート

ダニエル・マルタン／著 -- マルタン,ダニエル -- 文化出版局 -- 1995.5 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ﾏ95	0112505938	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート
書名カナ	ルコルドンブルーノフランスリョウリキソノート
シリーズ名	サブリナを夢みて
著者	ダニエル・マルタン／著
著者カナ	マルタン,ダニエル
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版者カナ	ブンカシュッパンキョク
出版年	1995.5
ページ数	106p
大きさ	26cm
シリーズ名	サブリナを夢みて
シリーズ名カナ	サブリナオユメミテ
一般件名	料理(西洋)-フランス
内容紹介	映画「麗しのサブリナ」で名を馳せた世界で最も権威のあるフランス料理の学校、ル・コルドン・ブルー。その東京校の主任を務める著者が、プロセス写真とともにフランス料理のABCをお教えします。
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-579-20501-4
定価	¥1748