資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理に「究極」なし

辻 静雄／著 -- ツジ,シズオ -- 文芸春秋 -- 1994.6 -- 596.04

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/ﾂ94 0112362157 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理に「究極」なし
書名カナ リョウリ ニ キュウキョク ナシ
著者 辻 静雄 ／著  
著者カナ ツジ,シズオ
出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 1994.6
ページ数 253p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 料理に「究極」はない。「何かもっといいものがあるかもしれない」という怪訝な顔をしたもう一人の自分がいる…。世界一のフランス料理学校を創設した著者が自らの半生を綴り、東西料理比較、料理史の蘊蓄を披露。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-16-348640-2
定価 ¥1456

ページの先頭へ