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海の詩情とフランス料理

高橋 忠之／著 -- タカハシ,タダユキ -- 婦人画報社 -- 1994.4 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 596.2/ﾀ94 0210485397 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 海の詩情とフランス料理
書名カナ ウミ ノ シジョウ ト フランス リョウリ
著者 高橋 忠之 ／著  
著者カナ タカハシ,タダユキ
出版地 東京
出版者 婦人画報社
出版者カナ フジン ガホウシャ
出版年 1994.4
ページ数 103p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 万物の母として、未知の彼方への憧れの対象として、様々な詩人によって語られてきた海。伊勢海老のコンソメ、海の幸のカクテル、あわびのグラタンなど、フランスの詩人が歌った12の詩篇から得たイメージを皿上に再現する。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-573-02404-2
定価 ¥2427

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