資料詳細

酒つくり自由化宣言

穂積忠彦／著 -- ホズミ,タダヒコ -- 農山漁村文化協会 -- 1993.12 -- 588.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.5/ﾎ93	0112370259	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	酒つくり自由化宣言
書名カナ	サケツクリジユウカセンゲン
副書名	生きてる酒を手造りで
著者	穂積忠彦／著, 笹野好太郎／著
著者カナ	ホズミ,タダヒコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	1993.12
ページ数	253p
大きさ	20cm
一般件名	酒
内容紹介	<酵母の生命力>に目ざめると、商品化した酒類には皆無の不思議な力を感じ、酒を手造りする喜びがわいてくる…。家庭での酒類醸造の完全自由化を願い、世界と日本の酒造りの実状を述べるとともに、酒の造り方を詳述する。
NDC分類(9版)	588.5
ISBN	4-540-93077-X
定価	¥1553