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日本の名随筆 別巻33 厨房

-- -- 作品社 -- 1993.11 -- 914.68

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 9146/ﾆ83 /133 0112311527 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 日本の名随筆 別巻33
書名カナ ニホン ノ メイズイヒツ
出版地 東京
出版者 作品社
出版者カナ サクヒンシャ
出版年 1993.11
ページ数 249p
大きさ 19cm
巻の書名 厨房
巻の書名カナ チュウボウ
各巻著者 玉村 豊男／編
各巻著者カナ タマムラ,トヨオ
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(9版) 914.68
ISBN 4-87893-853-6
定価 ¥1553

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
味覚馬鹿(抄) 北大路 魯山人／著
わたしの庖丁書 立原 正秋／著
暑い日の芋葛揚げ 古波蔵 保好／著
一月の章 水上 勉／著
朝・昼・晩 杉浦 明平／著
巣と食 池波 正太郎／著
台所・厨房 丸山 薫／著
独習家事 小林 勇／著
皿小鉢 山口 瞳／著
がらくた・煮たき 大村 しげ／著
ふだんこそ……・うさばらし 沢村 貞子／著
開け胡麻、開け朝市、台所 桐島 洋子／著
エライザの白いエプロン 本間 千枝子／著
ボルシチに流浪の青春時代を想う(抄) 檀 一雄／著
コロンブスの瓢亭卵 荻 昌弘／著
麻婆豆腐の伝説 槇 浩史／著
赤ピーマンのムース 斉須 政雄／著
根本の心構えは「注意」(抄) 秋山 徳蔵／著
料理道の賢人たち(抄) 塚田 孝雄／著
プディングの源流 小野 二郎／著
台所は家のてっぺん 宮崎 玲子／著
台所空間の条件(抄) 山口 昌伴／著
小鍋立と鍋料理 柳田 国男／著
台所の思想史(抄) 加藤 秀俊／著
杓子渡しの家 川上 行蔵／著
スパイス採集に凝る 石毛 直道／著
海鼠を育てる 四方田 犬彦／著
本物はもっと柔かい! 嵐山 光三郎／著
アーティチョーク 団 伊玖磨／著
新キャ別 東海林 さだお／著
謹製日和見鍋 椎名 誠／著
「嵐が丘」の台所 村田 喜代子／著
幻のソース 向田 邦子／著
母と私と台所 俵 万智／著
お揚げさん 岡部 伊都子／著
朝の台所 増田 れい子／著
コックピット論 玉村 豊男／著

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