資料詳細

和食

柳原一成／著 -- ヤナギハラ,カズナリ -- 日本放送出版協会 -- 1993.10 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	書庫1層一般	596.2/ﾔ93	0211057849	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	和食
書名カナ	ワショク
副書名	四季を楽しむ料理集
シリーズ名	NHKきょうの料理
著者	柳原一成／著
著者カナ	ヤナギハラ,カズナリ
出版地	東京
出版者	日本放送出版協会
出版者カナ	ニッポンホウソウシュッパンキョウカイ
出版年	1993.10
ページ数	157p
大きさ	27cm
シリーズ名	NHKきょうの料理
シリーズ名カナ	エヌエイチケーキョウノリョウリ
一般件名	料理(日本)
内容紹介	四季折々の旬の魚と野菜・豆腐・鶏肉を使った、酒の肴・惣菜・客料理を百五十品余収載。料理の基本・素材の扱い方などが知らず知らず身につくような基礎的な料理ばかり。プロセス写真多用で一年中手元におきたい指南書。
NDC分類(9版)	596.21
ISBN	4-14-033108-9
定価	¥3107