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手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術

鈴木 雅己／著 -- スズキ,マサミ -- 雄鶏社 -- 1993.10 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 596.3/ｽ93 0211057674 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術
書名カナ テズクリ スモーカー デ カンタン ベランダ クンセイジュツ
著者 鈴木 雅己 ／著  
著者カナ スズキ,マサミ
出版地 東京
出版者 雄鶏社
出版者カナ オンドリシャ
出版年 1993.10
ページ数 99p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚 , 料理-肉 , 燻製
内容紹介 ダンボール箱やオイル缶を利用した簡易スモーカーでの本格的な燻製作りを紹介する。キッチンやベランダで簡単にできる、生ハム、スモークサーモン、パストラミー、チャーシューなど、休日の食卓に芳醇な味わいをどうぞ。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-277-81314-3
定価 ¥1748

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