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自然味の職人たち

吉羽 和夫／著 -- ヨシバ,カズオ -- 新日本出版社 -- 1993.1 -- 588.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 5881/ﾖ93 0112263108 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 自然味の職人たち
書名カナ シゼンアジ ノ ショクニンタチ
副書名 砂糖・塩・醬油
シリーズ名 新日本新書
著者 吉羽 和夫 ／著  
著者カナ ヨシバ,カズオ
出版地 東京
出版者 新日本出版社
出版者カナ シンニホン シュッパンシャ
出版年 1993.1
ページ数 188p
大きさ 18cm
シリーズ名 新日本新書
シリーズ名カナ シンニホン シンショ
叢書巻次 466
一般件名 砂糖 , 製塩 , 醬油
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
NDC分類(9版) 588.1
ISBN 4-406-02156-6
定価 ¥757

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