吉羽 和夫/著 -- ヨシバ,カズオ -- 新日本出版社 -- 1993.1 -- 588.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 5881/ヨ93 0112263108 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 自然味の職人たち
書名カナ シゼンアジ ノ ショクニンタチ
副書名 砂糖・塩・醬油
シリーズ名 新日本新書
著者 吉羽 和夫 /著  
著者カナ ヨシバ,カズオ
出版地 東京
出版者 新日本出版社
出版者カナ シンニホン シュッパンシャ
出版年 1993.1
ページ数 188p
大きさ 18cm
シリーズ名 新日本新書
シリーズ名カナ シンニホン シンショ
叢書巻次 466
一般件名 砂糖 , 製塩 , 醬油
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
NDC分類(9版) 588.1
ISBN 4-406-02156-6
定価 ¥757