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味の素食文化のクリエーター

堀 章男／著 -- ホリ,アキオ -- TBSブリタニカ -- 1992.8 -- 588.067

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 5880/ﾎ92 0112262613 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 味の素食文化のクリエーター
書名カナ アジノモト ショクブンカ ノ クリエーター
副書名 地球的な視野で「食と健康」に貢献する総合食品企業のすべて
著者 堀 章男 ／著  
著者カナ ホリ,アキオ
出版地 東京
出版者 TBSブリタニカ
出版者カナ ティービーエス ブリタニカ
出版年 1992.8
ページ数 205p
大きさ 20cm
一般件名 味の素
内容紹介 グルタミン酸ソーダという「うま味」を開発した味の素は「技術」の会社であり、「アミノ酸」を核にして放射線状に商品と事業の多角化を果してきた。技術とマーケティングで躍進する“味の素”の企業文化戦略を徹底検証する。
NDC分類(9版) 588.067
ISBN 4-484-92223-1
定価 ¥1359

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