篠田 次郎/著 -- シノダ,ジロウ -- 実業之日本社 -- 1992.2 -- 588.52

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 5885/シ92 0112166939 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 吟醸酒誕生
書名カナ ギンジョウシュ タンジョウ
副書名 頂点に挑んだ男たち
著者 篠田 次郎 /著  
著者カナ シノダ,ジロウ
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版者カナ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版年 1992.2
ページ数 272p
大きさ 20cm
一般件名 清酒
内容紹介 明治から大正にかけて、全国の蔵元・杜氏たちは品評会《酒質コンクール》で賞を取ることに全身全霊を捧げ、独自の醸し方をあみだした。頂点の酒・吟醸づくりに挑み続ける男たちのものがたり。
NDC分類(9版) 588.52
ISBN 4-408-13165-2
定価 ¥1456