資料詳細

江戸の食文化

江戸遺跡研究会／編 -- エドイセキケンキュウカイ -- 吉川弘文館 -- 1992.1 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	3838/ｴ92	0112165691	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	江戸の食文化
書名カナ	エドノショクブンカ
著者	江戸遺跡研究会／編
著者カナ	エドイセキケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版者カナ	ヨシカワコウブンカン
出版年	1992.1
ページ数	309p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-歴史 , 遺跡・遺物-日本
内容紹介	江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-642-03305-X
定価	¥5146