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    藤原文雄
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醬油醸造業史の研究

林 玲子／編 -- ハヤシ,レイコ -- 吉川弘文館 -- 1990.2 -- 588.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 5885/ﾊ90 0111715645 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 醬油醸造業史の研究
書名カナ ショウユ ジョウゾウギョウシ ノ ケンキュウ
著者 林 玲子 ／編  
著者カナ ハヤシ,レイコ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 1990.2
ページ数 475p
大きさ 22cm
一般件名 醬油-歴史
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-642-03299-1
定価 ¥8058

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
銚子醬油醸造業の開始と展開 林 玲子／著
江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油 篠田 寿夫／著
醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷 井奥 成彦／著
醬油醸造業における雇用労働 鈴木 ゆり子／著
醬油醸造業と為替手形 林 玲子／著
銚子醬油醸造業の経営動向 谷本 雅之／著
三蔵協定前後期のヤマサ醬油 花井 俊介／著
近代醬油醸造業と農村 長妻 広至／著

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