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魚の低温貯蔵と品質評価法

小泉 千秋／編 -- コイズミ,チアキ -- 恒星社厚生閣 -- 1986.4 -- 667.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層6類別 6608/ﾆ76 0111829982 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 魚の低温貯蔵と品質評価法
書名カナ ウオ ノ テイオン チョゾウ ト ヒンシツ ヒョウカホウ
シリーズ名 水産学シリーズ
著者 小泉 千秋 ／編  
著者カナ コイズミ,チアキ
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 1986.4
ページ数 122p
大きさ 22cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名カナ スイサンガク シリーズ
叢書巻次 60
一般件名 冷凍 , 魚類 , 食品保存法 , 品質管理
NDC分類(9版) 667.8
ISBN 4-7699-0563-7
定価 ¥1800

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