資料詳細

ヨーグルト

J.Lj.Rasic／共著 -- ラシッシ,J.L. -- 実業図書 -- 1980.11 -- 648.18

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	6481/ﾗ86	0111912143	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ヨーグルト
書名カナ	ヨーグルト
副書名	その基礎科学および技術,製造と調製法
シリーズ名	発酵乳製品
著者	J.Lj.Rasic ／共著, J.A.Rurmann ／共著, 相内雅治／[ほか]共訳
著者カナ	ラシッシ,J.L.
出版地	東京
出版者	実業図書
出版者カナ	ジツギョウトショ
出版年	1980.11
ページ数	397p
大きさ	27cm
シリーズ名	発酵乳製品
シリーズ名カナ	ハッコウニュウセイヒン
叢書巻次	第1巻
一般件名	ヨーグルト
NDC分類(9版)	648.18
定価	¥10000