吉井 始子/編 -- ヨシイ,モトコ -- 臨川書店 -- 1980.9 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 3838/エ78 /8 0110520921 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 翻刻 江戸時代料理本集成 第8巻
書名カナ ホンコク エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
著者 吉井 始子 /編  
著者カナ ヨシイ,モトコ
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版者カナ リンセン ショテン
出版年 1980.9
ページ数 316p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)-歴史
内容細目注記 内容:新撰庖丁梯 料理簡便集 会席料理細工庖丁 当世料理筌 臨時客応接 鯨肉調味方 料理調菜四季献立集
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-653-00372-4
ISBN13桁 978-4-653-00372-4
定価 ¥5500