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エスコフィエフランス料理

A.Escoffier 著 -- エスコフィエ -- 柴田書店 -- 1996.11 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ｴ96 0112979539 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル エスコフィエフランス料理
書名カナ エスコフィエ*フランス リョウリ
著者 A.Escoffier 著 , 角田 明 訳 , 井上 幸作 技術監修  
著者カナ エスコフィエ
版表示 23版
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1996.11
ページ数 1428p 図版15枚
大きさ 27cm
一般件名 西洋料理
定価 8700円

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