資料詳細

沖縄島料理

岡本尚文／監修・写真 -- オカモト,ナオブミ -- トゥーヴァージンズ -- 2021.10 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	郷土資料コーナー	K59/オ021	0230296634	郷土資料		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	沖縄島料理
書名カナ	オキナワジマリョウリ
副書名	食と暮らしの記録と記憶
シリーズ名	沖縄島探訪
著者	岡本尚文／監修・写真, たまきまさみ／文
著者カナ	オカモト,ナオブミ
出版地	東京
出版者	トゥーヴァージンズ
出版者カナ	トゥーヴァージンズ
出版年	2021.10
ページ数	190p
大きさ	21cm
シリーズ名	沖縄島探訪
シリーズ名カナ	オキナワジマタンボウ
一般件名	料理
内容紹介	異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
NDC分類(9版)	596.04
ISBN	4-910352-07-7
ISBN13桁	978-4-910352-07-7
定価	¥1900