資料詳細

ヨーグルトの歴史

ジューン・ハーシュ／著 -- ハーシュ,ジューン -- 原書房 -- 2021.9 -- 648.18

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所蔵

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タイトル	ヨーグルトの歴史
書名カナ	ヨーグルトノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	ジューン・ハーシュ／著, 富原まさ江／訳
著者カナ	ハーシュ,ジューン
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2021.9
ページ数	178p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	ヨーグルト-歴史
内容紹介	新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
NDC分類(9版)	648.18
ISBN	4-562-05945-4
ISBN13桁	978-4-562-05945-4
定価	¥2200