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園芸生産地域の青果物流通

木村彰利／著 -- キムラ,アキトシ -- 筑波書房 -- 2021.8 -- 621.4152

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	621.4/ｷ021	0116010281	一般図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

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タイトル	園芸生産地域の青果物流通
書名カナ	エンゲイセイサンチイキノセイカブツリュウツウ
著者	木村彰利／著
著者カナ	キムラ,アキトシ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版者カナ	ツクバショボウ
出版年	2021.8
ページ数	6,231p
大きさ	21cm
一般件名	青果市場 , 園芸-長野県
内容紹介	青果物流通を取り巻く全国的な環境変化を踏まえ、園芸生産地域を後背地に持つ長野県における卸売市場を中心とする青果物流通の実態と変容を分析。そのような変化が持つ流通上の意義を明らかにする。
NDC分類(9版)	621.4152
ISBN	4-8119-0607-2
ISBN13桁	978-4-8119-0607-2
定価	¥2800

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序章研究の課題と構成: 第1節研究の背景; 第2節研究の目的と課題; 第3節本書の構成
第1章長野県の園芸生産と卸売市場: 第1節本章の課題; 第2節長野県の概要; 第3節長野県の農業生産; 第4節長野県における青果物市場の配置状況; 第5節長野県内卸売市場における青果物流通の動向; 第6節小括
第2章長野県内農協の出荷対応と卸売市場: 第1節本章の課題; 第2節長野県内の農協配置状況と広域合併; 第3節調査対象農協の概要; 第4節農協の集出荷施設の再編; 第5節農協の出荷対応の変容; 第6節農協における長野県内市場の位置付け; 第7節小括
第3章卸売業者A社グループの集分荷概要と量販店対応: 第1節本章の課題; 第2節卸売業者A社グループの概要と取扱額の推移; 第3節卸売業者A社グループの集荷概要; 第4節卸売業者A社グループの分荷概要; 第5節卸売業者A社グループの量販店対応; 第6節小括
第4章卸売業者B社グループの集分荷概要と量販店対応: 第1節本章の課題; 第2節卸売業者B社グループの概要と取扱額の推移; 第3節卸売業者B社グループの集荷概要; 第4節卸売業者B社グループの分荷概要; 第5節卸売業者B社グループの量販店対応; 第6節小括
第5章独立系卸売業者の集分荷概要と量販店対応: 第1節本章の課題; 第2節独立系卸売業者の概要と取扱額の推移; 第3節独立系卸売業者の集分荷概要; 第4節独立系卸売業者の量販店対応; 第5節小括
第6章長野県内市場の仲卸業者による販売対応: 第1節本章の課題; 第2節長野県内市場の仲卸制度; 第3節長野市場仲卸業者による仕入・販売対応; 第4節松本市場の仲卸業者による仕入・販売対応; 第5節諏訪市場の仲卸業者による仕入・販売対応; 第6節仲卸業者と卸売業者との提携による量販店対応; 第7節小括
第7章長野県内量販店の調達行動と卸売市場: 第1節本章の課題; 第2節長野県における青果物小売市場の動向; 第3節調査対象量販店の概要; 第4節量販店の青果物調達行動; 第5節量販店における県産青果物及び県内市場の評価; 第6節小括
第8章卸売業者による長野県外への販売: 第1節本章の課題; 第2節卸売業者と県外販売の概要; 第3節県内市場経由型による県外販売; 第4節県外市場経由型による県外販売; 第5節県外業者直販型による県外販売; 第6節 E社による高速バスを利用した県外販売; 第7節小括
第9章産地出荷業者による果実等の県外販売: 第1節本章の課題; 第2節産地出荷業者による県外販売の概要; 第3節卸売業者と産地出荷業者の提携による県外販売; 第4節直接集荷型の産地出荷業者における果実の集出荷; 第5節長野・北信地域の農協における果実販売; 第6節小括
終章園芸生産県における青果物流通の課題と展開方向: 第1節園芸生産県における流通環境の変化; 第2節卸売市場の集荷に関する課題; 第3節卸売市場の分荷に関する課題; 第4節卸売業者等による県外販売の課題; 第5節園芸生産県における青果物流通の展開方向

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