資料詳細

古典がおいしい!平安時代のスイーツ

前川佳代／著 -- マエカワ,カヨ -- かもがわ出版 -- 2021.9 -- 383.81

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所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	38/ｼ021	0121479091	児童図書		在架
奄美児童	児童閲覧室	38/ﾏ021	0221080526	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1
奄美児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	古典がおいしい!平安時代のスイーツ
書名カナ	コテンガオイシイヘイアンジダイノスイーツ
著者	前川佳代／著, 宍戸香美／著
著者カナ	マエカワ,カヨ
出版地	京都
出版者	かもがわ出版
出版者カナ	カモガワシュッパン
出版年	2021.9
ページ数	55p
大きさ	27cm
一般件名	和菓子-歴史 , 日本文学-歴史-平安時代
児童内容紹介	平安時代に天皇(てんのう)や貴族(きぞく)たちが楽しんでいたお菓子(かし)とは?「枕草子(まくらのそうし)」「源氏(げんじ)物語」などの古典に出てくる10種類のスイーツのレシピがのっています。お菓子が出てくる古典の話や、古典を書いた人物、時代背景(はいけい)なども、イラストを交えてしょうかいします。
内容紹介	「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-7803-1176-1
ISBN13桁	978-4-7803-1176-1
定価	¥2500

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目次

はじめに
料理の基本
みてみよう平安時代の食事
みてみよう平安時代のお菓子
枕草子: けずり氷; あまづらせんの作り方; あまづらがかき氷のシロップに選ばれたワケ; ほうとう; 現代にも残る、ほうとうの子孫たち; べいだん; べいだんと手紙のやりとり
源氏物語: つばきもち; ふずく
今昔物語集: むぎなわ; いもがゆ
いろいろな古典: 母子もち(くさもち); まがり; からくだもの; 今も神社にお供えされる、からくだもの
レシピの生い立ち
おわりに -お菓子はシルクロードの旅人
参考文献

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