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白崎茶会の発酵定食

白崎 裕子／著 -- シラサキ,ヒロコ -- マガジンハウス -- 2021.6 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ｼ021 0211762331 一般図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 1 0

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タイトル 白崎茶会の発酵定食
書名カナ シラサキ チャカイ ノ ハッコウ テイショク
副書名 体にやさしい献立と作りおき
著者 白崎 裕子 ／著  
著者カナ シラサキ,ヒロコ
出版地 東京
出版者 マガジンハウス
出版者カナ マガジン ハウス
出版年 2021.6
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-8387-3158-9
ISBN13桁 978-4-8387-3158-9
定価 ¥1400

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