資料詳細

テキーラとメスカル

サラ・ボーウェン／著 -- ボーウェン,サラ -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.5/ﾎ021	0115987984	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	テキーラとメスカル
書名カナ	テキーラトメスカル
副書名	同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者	サラ・ボーウェン／著, 小澤卓也／訳, 立川ジェームズ／訳, 中島梓／訳
著者カナ	ボーウェン,サラ
出版地	京都
出版者	ミネルヴァ書房
出版者カナ	ミネルヴァショボウ
出版年	2021.6
ページ数	5,322,32p
大きさ	20cm
一般件名	蒸留酒
内容紹介	メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
NDC分類(9版)	588.57
ISBN	4-623-09110-2
ISBN13桁	978-4-623-09110-2
定価	¥3500