資料詳細

食品産業の未来ネスレの挑戦

ピーター・ブラベック‐レッツマット／著 -- ブラベック・レッツマット,ピーター -- 日経BP日本経済新聞出版本部 -- 2021.4 -- 588.067

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.0/ﾌ021	0115934903	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食品産業の未来ネスレの挑戦
書名カナ	ショクヒンサンギョウノミライネスレノチョウセン
著者	ピーター・ブラベック‐レッツマット／著, 小川敏子／訳
著者カナ	ブラベック・レッツマット,ピーター
出版地	[東京]
出版者	日経BP日本経済新聞出版本部
出版者カナ	ニッケイビーピーニホンケイザイシンブンシュッパンホンブ
出版年	2021.4
ページ数	243p
大きさ	20cm
一般件名	ネスレ社
内容紹介	なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。
NDC分類(9版)	588.067
ISBN	4-532-32393-6
ISBN13桁	978-4-532-32393-6
定価	¥2500