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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ

-- -- マガジンハウス -- 2021.4 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ﾏ021 0116092917 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾏ021 0211762380 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
書名カナ ノウリン スイサンショウ ショクイン ジキデン ショクザイ ノ トリセツ
出版地 東京
出版者 マガジンハウス
出版者カナ マガジン ハウス
出版年 2021.4
ページ数 143p
大きさ 19cm
一般件名 食品
内容紹介 米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-8387-3146-6
ISBN13桁 978-4-8387-3146-6
定価 ¥1300

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