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ブランド米開発競争

熊野 孝文／著 -- クマノ,タカフミ -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 616.2/ｸ021 0115983298 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 616.2/ｸ021 0211737994 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル ブランド米開発競争
書名カナ ブランドマイ カイハツ キョウソウ
副書名 美味いコメ作りの舞台裏
著者 熊野 孝文 ／著  
著者カナ クマノ,タカフミ
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版者カナ チュウオウ コウロン シンシャ
出版年 2021.3
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 米 , 稲 , ブランディング
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
NDC分類(9版) 616.21
ISBN 4-12-005415-0
ISBN13桁 978-4-12-005415-0
定価 ¥1500

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