資料詳細

マスタードの歴史

デメット・ギュゼイ／著 -- ギュゼイ,デメット -- 原書房 -- 2021.1 -- 588.6

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.6/ｷ021	0115889750	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	マスタードの歴史
書名カナ	マスタードノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	デメット・ギュゼイ／著, 元村まゆ／訳
著者カナ	ギュゼイ,デメット
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2021.1
ページ数	181p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	調味料-歴史
内容紹介	毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
NDC分類(9版)	588.6
ISBN	4-562-05857-0
ISBN13桁	978-4-562-05857-0
定価	¥2200