資料詳細

エビの歴史

イヴェット・フロリオ・レーン／著 -- レーン,イヴェット・フロリオ -- 原書房 -- 2020.12 -- 664.76

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	664.7/ﾚ020	0115889768	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	エビの歴史
書名カナ	エビノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	イヴェット・フロリオ・レーン／著, 龍和子／訳
著者カナ	レーン,イヴェット・フロリオ
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2020.12
ページ数	178p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	えび(海老)-歴史
内容紹介	ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。
NDC分類(9版)	664.76
ISBN	4-562-05856-3
ISBN13桁	978-4-562-05856-3
定価	¥2200