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所蔵

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館別所蔵

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資料詳細

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目次

序章 嗜好品の社会学の理論と方法

  1 嗜好品の社会学のリサーチクエスチョン

  2 嗜好品の社会学の理論

  3 嗜好品の社会学の方法

第1部 嗜好品の規定メカニズム

1章 アンバランスによる世界の再魔術化

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

2章 嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

3章 脱文化的卓越

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

4章 主婦規範と女性のネットワーク

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

第2部 嗜好品の社会的役割

5章 こだわりが結ぶサポートネットワーク

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

6章 必要ないものの必要性

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

7章 多様化と個性化,オーダーメイドの案内人

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

8章 スイーツの力,思い出の月命日

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

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