資料詳細

検索条件

ハイライト

納豆の本

全国納豆協同組合連合会／総監修 -- ゼンコクナットウキョウドウクミアイレンゴウカイ -- 岩崎書店 -- 2020.10 -- 619.6

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ｲ020	0121459200	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	納豆の本
書名カナ	ナットウノホン
シリーズ名	調べる学習百科
著者	全国納豆協同組合連合会／総監修, 宮崎祥子／編
著者カナ	ゼンコクナットウキョウドウクミアイレンゴウカイ
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版者カナ	イワサキショテン
出版年	2020.10
ページ数	63p
大きさ	29cm
シリーズ名	調べる学習百科
シリーズ名カナ	シラベルガクシュウヒャッカ
一般件名	納豆
児童内容紹介	糸がビヨーンとのびる、ねばねばの糸引き納豆(なっとう)は好きですか?「納豆は、どれくらいむかしから日本で食べられているのか」「納豆にはどんな素材(そざい)が使われていて、どうやってつくるのか」などを、マンガや写真とともに楽しく紹介(しょうかい)します。手づくり納豆や、納豆料理のレシピものっています。
内容紹介	不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。
NDC分類(9版)	619.6
ISBN	4-265-08646-7
ISBN13桁	978-4-265-08646-7
定価	¥3600

はじめに
第一章納豆のはじまり: まんが『精進魚類物語』; 納豆たんじょう!? はじまりの伝説; 納豆のあゆみ
第二章納豆の素材・種類・できるまで: 納豆はシンプルな食べもの; むかしながらの保温法; 現代の納豆のつくり方; 納豆の材料〜大豆の品種〜; これは食べねば! ねばねば納豆のなかまたち; 納豆の親せき? 大豆の発酵食品; パッケージデザインコレクション; ワザあり! 全部食べたい・個性派納豆
第三章納豆の科学: 納豆菌ってどんな菌?; まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』; 納豆菌を集める、育てる!; からだにうれしい納豆パワー; NATTO! JAPANニュース
第四章アジアの納豆: え! 日本だけじゃないの!? 納豆はアジアの食文化; 中国、韓国の納豆; ラオス・ベトナムの納豆; タイ、カンボジアの納豆; ミャンマーの納豆; ブータン、ネパール、インドの納豆
第五章つくろう、食べよう: 基本の納豆をつくってみよう; 実験大豆以外の材料は納豆になる?; 全国納豆風土図; どれつくる? 納豆料理レシピ集; ほぼまぜるだけ! スピード納豆小鉢
五十音順さくいん
参考にした資料