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発酵ベジあんのおかずとおやつ

木村 幸子／著 -- キムラ,サチコ -- WAVE出版 -- 2020.10 -- 596.37

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｷ020 0211725809 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 発酵ベジあんのおかずとおやつ
書名カナ ハッコウ ベジアン ノ オカズ ト オヤツ
副書名 砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!
著者 木村 幸子 ／著, 藤井 寛 ／監修  
著者カナ キムラ,サチコ
出版地 東京
出版者 WAVE出版
出版者カナ ウェイヴ シュッパン
出版年 2020.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 麴かび , 菓子
内容紹介 発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-86621-306-4
ISBN13桁 978-4-86621-306-4
定価 ¥1500

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