資料詳細

缶詰入門

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] -- ニホンカンズメビンズメレトルトショクヒンキョウカイ -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 588.93

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所蔵

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タイトル	缶詰入門
書名カナ	カンズメニュウモン
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者	日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者カナ	ニホンカンズメビンズメレトルトショクヒンキョウカイ
版表示	改訂4版
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版者カナ	ニホンショクリョウシンブンシャ
出版年	2020.8
ページ数	10,196p
大きさ	18cm
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナ	ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
一般件名	かん詰 , びん詰
内容紹介	缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
NDC分類(9版)	588.93
ISBN	4-88927-273-4
ISBN13桁	978-4-88927-273-4
定価	¥1200