資料詳細

季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン

森岡麻以／著 -- モリオカ,マイ -- エムディエヌコーポレーション -- 2020.9 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	596.6/ﾓ020	0116004870	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
書名カナ	キセツオトジコメルクダモノトオカシノレッスン
副書名	シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ
著者	森岡麻以／著
著者カナ	モリオカ,マイ
出版地	東京
出版者	エムディエヌコーポレーション
出版者カナ	エムディエヌコーポレーション
出版年	2020.9
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 果実
内容紹介	果物の鮮やかな色や香り、風味を瓶にとじ込める-。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類を長期間、存分に楽しむための加工方法を紹介。加工した素材を使ったお菓子のレシピも掲載する。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-295-20031-4
ISBN13桁	978-4-295-20031-4
定価	¥1600