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知っておいしい調味料事典

鈴木 裕貴／監修 -- スズキ,ユウキ -- 実業之日本社 -- 2020.7 -- 588.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588.6/ｼ020 0115895534 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 588.6/ｼ020 0211732078 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 知っておいしい調味料事典
書名カナ シッテ オイシイ チョウミリョウ ジテン
著者 鈴木 裕貴 ／監修  
著者カナ スズキ,ユウキ
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版者カナ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版年 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 調味料
内容紹介 さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-408-33942-9
ISBN13桁 978-4-408-33942-9
定価 ¥1500

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