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  • 著者
    嶋貫健司
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とうがらしの世界

松島 憲一／著 -- マツシマ,ケンイチ -- 講談社 -- 2020.7 -- 617.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 617.6/ﾏ020 0115848038 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル とうがらしの世界
書名カナ トウガラシ ノ セカイ
シリーズ名 講談社選書メチエ
著者 松島 憲一 ／著  
著者カナ マツシマ,ケンイチ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2020.7
ページ数 245p
大きさ 19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名カナ コウダンシャ センショ メチエ
叢書巻次 728
一般件名 とうがらし
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
NDC分類(9版) 617.6
ISBN 4-06-520292-0
ISBN13桁 978-4-06-520292-0
定価 ¥1700

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