資料詳細

乳酸菌の疑問50

日本乳酸菌学会／編 -- ニホンニュウサンキンガッカイ -- 成山堂書店 -- 2020.6 -- 588.51

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.5/ﾆ020	0115856882	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	乳酸菌の疑問50
書名カナ	ニュウサンキンノギモンゴジュウ
シリーズ名	みんなが知りたいシリーズ
著者	日本乳酸菌学会／編
著者カナ	ニホンニュウサンキンガッカイ
出版地	東京
出版者	成山堂書店
出版者カナ	セイザンドウショテン
出版年	2020.6
ページ数	9,192p
大きさ	19cm
シリーズ名	みんなが知りたいシリーズ
シリーズ名カナ	ミンナガシリタイシリーズ
叢書巻次	14
一般件名	乳酸菌
内容紹介	乳酸菌はどんなところに住んでいるの? ヨーグルトの作り方は? 味噌や漬け物にも入っているというのは本当? 乳酸菌に関する50の疑問に、専門家が科学的な知見に基づいてわかりやすく答える。
NDC分類(9版)	588.51
ISBN	4-425-98371-1
ISBN13桁	978-4-425-98371-1
定価	¥1800