資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

法令等でわかる食品の一般衛生管理

今城 敏／著 -- イマナリ,サトシ -- 幸書房 -- 2020.5 -- 588.09

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588.0/ｲ020 0115857013 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 法令等でわかる食品の一般衛生管理
書名カナ ホウレイ トウ デ ワカル ショクヒン ノ イッパン エイセイ カンリ
副書名 どこから?どのくらい?
著者 今城 敏 ／著  
著者カナ イマナリ,サトシ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2020.5
ページ数 15,198p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
内容紹介 国等が示しているガイドライン等に記載されている内容のうち、HACCP導入の基盤となる衛生管理および品質管理に関して実施すべき事項に該当するものを、網羅的かつ具体的に取りまとめる。
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-7821-0444-6
ISBN13桁 978-4-7821-0444-6
定価 ¥3500

ページの先頭へ