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おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ

奥村 彪生／著 -- オクムラ,アヤオ -- NHK出版 -- 2020.5 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.3/ｵ020 0115849721 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｵ020 0211723499 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ
書名カナ オイシク アレンジ マイニチ ツカエル エド レシピ
副書名 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍
著者 奥村 彪生 ／著  
著者カナ オクムラ,アヤオ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2020.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 豆腐 , 卵
内容紹介 豆腐と卵を主役にし、100種の料理を紹介した江戸時代の料理書「豆腐百珍」「卵百珍」を現代的にアレンジして紹介。豆腐や卵を識るコラムも収録。「NHKまる得マガジン」の放送テキストを加筆し書籍化。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-14-033307-5
ISBN13桁 978-4-14-033307-5
定価 ¥1500

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