資料詳細

身近に潜む食卓の危険物

齋藤勝裕／著 -- サイトウ,カツヒロ -- シーアンドアール研究所 -- 2020.5 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	498.5/ｻ020	0115838195	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	身近に潜む食卓の危険物
書名カナ	ミジカニヒソムショクタクノキケンブツ
シリーズ名	SUPERサイエンス
著者	齋藤勝裕／著
著者カナ	サイトウ,カツヒロ
出版地	新潟
出版者	シーアンドアール研究所
出版者カナ	シーアンドアールケンキュウジョ
出版年	2020.5
ページ数	223p
大きさ	19cm
シリーズ名	SUPERサイエンス
シリーズ名カナ	スーパーサイエンス
一般件名	食品衛生
内容紹介	私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-86354-304-1
ISBN13桁	978-4-86354-304-1
定価	¥1820