資料詳細

大琉球料理帖

高木凛／著 -- タカギ,リン -- 出版文化産業振興財団 -- 2020.3 -- 383.8199

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/T	0115908303	洋書一般		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	大琉球料理帖
書名カナ	ダイリュウキュウリョウリチョウ
副書名	英文版
シリーズ名	JAPAN LIBRARY
著者	高木凛／著, 遠田和子／訳, 岩渕デボラ／訳
著者カナ	タカギ,リン
出版地	東京
出版者	出版文化産業振興財団
出版者カナ	シュッパンブンカサンギョウシンコウザイダン
出版年	2020.3
ページ数	144p
大きさ	22cm
シリーズ名	JAPAN LIBRARY
シリーズ名カナ	ジャパンライブラリー
一般件名	料理(日本)
内容紹介	琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。カラー写真も多数収録。
NDC分類(9版)	383.8199
ISBN	4-86658-131-6
ISBN13桁	978-4-86658-131-6
定価	¥3000