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配膳さんという仕事

笠井 一子／著 -- カサイ,カズコ -- 平凡社 -- 2020.4 -- 673.971

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 673.9/ｶ020 0115838120 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 配膳さんという仕事
書名カナ ハイゼンサン ト イウ シゴト
副書名 なぜ京都はもてなし上手なのか
著者 笠井 一子 ／著  
著者カナ カサイ,カズコ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2020.4
ページ数 213p
大きさ 20cm
一般件名 給仕
内容紹介 宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
NDC分類(9版) 673.971
ISBN 4-582-83827-5
ISBN13桁 978-4-582-83827-5
定価 ¥2200

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