資料詳細

ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて

内山昭一／監修 -- ウチヤマ,ショウイチ -- 文研出版 -- 2020.4 -- 383.8

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所蔵

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タイトル	ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて
書名カナ	ホントニタベルセカイオスクウムシノスベテ
著者	内山昭一／監修
著者カナ	ウチヤマ,ショウイチ
出版地	東京
出版者	文研出版
出版者カナ	ブンケンシュッパン
出版年	2020.4
ページ数	127p
大きさ	22×27cm
一般件名	昆虫食
児童内容紹介	虫ごはんについておいしく学んで、地球の明日を考えよう!地球規模(きぼ)で問題になっている人口増加(ぞうか)や温暖化(おんだんか)を解決(かいけつ)するために、「昆虫食(こんちゅうしょく)」が注目されている。日本にいる身近でおいしい虫たちを紹介(しょうかい)し、虫のつかまえ方や料理の仕方も説明する。
内容紹介	世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-580-88627-8
ISBN13桁	978-4-580-88627-8
定価	¥3600

虫を食べて地球の明日を考えよう!
おいしい虫トップ5!&くせの強い虫トップ3!
虫を食べる理由トップ5!
世界で最も食べられている虫トップ5!
虫をつかまえるときや食べるときの注意点
さくいん
参考文献
第1章虫は食べられる: 虫は食べられる! 昆虫食って何?; そもそも虫ってなんだろう?; 虫ごはんの歴史; バッタは世界の主食!?
第2章日本のおいしい虫たち: 虫グルメ日本地図; 身近にいる食べられる虫; 虫の旬カレンダー; 虫ごはんを作ってみよう!; ごちそう虫をつかまえに行こう!; 虫を食べるときの注意点!; 狩るアブラゼミ; 食べるセミのチリソース(セミチリ); 狩るトノサマバッタ
第3章世界のおいしい虫たち: 虫グルメ世界地図(中近東・アジア・オセアニア・北米); 虫グルメ世界地図(中南米・ヨーロッパ・アフリカ)
第4章これからの時代の虫ごはん: 渋谷に誕生! おいしい虫ごはんが食べられるレストラン; 新宿〜高田馬場エリアで世界各地の虫ごはん三昧; 新しい虫ごはんの形!; 食用昆虫養殖の今、そしてこれから; これからの虫ごはん; 虫グルメを盛りあげるイベントいろいろ!; 虫グルメを買える&食べられるところ