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食品添加物ハンドブック

渡辺 雄二／著 -- ワタナベ,ユウジ -- ビジネス社 -- 2020.4 -- 498.519

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 498.5/ﾜ020 0211717962 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 食品添加物ハンドブック
書名カナ ショクヒン テンカブツ ハンドブック
副書名 最新版
著者 渡辺 雄二 ／著  
著者カナ ワタナベ,ユウジ
出版地 東京
出版者 ビジネス社
出版者カナ ビジネスシャ
出版年 2020.4
ページ数 267p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物-便覧
内容紹介 よく使われる食品添加物を網羅し、364項目にわたってわかりやすく解説。また、添加物の危険度を3段階の顔アイコンで表示する。食品添加物の基礎知識、原材料表示のチェックポイントも掲載。
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-8284-2172-8
ISBN13桁 978-4-8284-2172-8
定価 ¥1800

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