資料詳細

うおつか流食べつくす!

魚柄仁之助／著 -- ウオツカ,ジンノスケ -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	596/ｳ020	0211720867	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	うおつか流食べつくす!
書名カナ	ウオツカリュウタベツクス
副書名	一生使える台所術
シリーズ名	かんがえるタネ
著者	魚柄仁之助／著
著者カナ	ウオツカ,ジンノスケ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2020.3
ページ数	171p
大きさ	19cm
シリーズ名	かんがえるタネ
シリーズ名カナ	カンガエルタネ
一般件名	料理
内容紹介	採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-540-19145-9
ISBN13桁	978-4-540-19145-9
定価	¥1500