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これがほんとの料理のきほん

しらい のりこ／著 -- シライ,ノリコ -- 成美堂出版 -- 2020.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ｼ020 0116192204 一般図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

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タイトル これがほんとの料理のきほん
書名カナ コレ ガ ホント ノ リョウリ ノ キホン
副書名 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?
著者 しらい のりこ ／著  
著者カナ シライ,ノリコ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版者カナ セイビドウ シュッパン
出版年 2020.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理
内容紹介 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理=「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、71品の定番レシピも習得できる。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-415-32797-6
ISBN13桁 978-4-415-32797-6
定価 ¥1200

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